Torabhaig
Whisky
Smoke with taste
Von der Isle of Skye geprägt
„The Distillery at Torabhaig“ ist die zweite legal betriebene Destillerie auf der malerischen Insel Skye und die erste neue, die seit 190 Jahren dort gebaut wurde. Die Destillerie, die in Torabhaig in mühevoller Kleinarbeit errichtet wurde, ist zweifelsohne ein Kind ihrer Umgebung. Ziel der Restaurierung war es, die Geschichte der ursprünglichen Gemäuer, die aus den Steinen der nahegelegenen Burgruine Camus erbaut wurden, zu bewahren und zu neuem Leben zu erwecken. Das Ergebnis nach vier Jahren Investition ist mehr als eine Brennerei – es ist ein Zuhause mit Geschichte und Tradition.
Das 4. Kapitel Sound of Sleat
Hinter der Torabhaig Distillery liegt der Sound of Sleat. Ein schmaler, mächtiger Meeresstreifen, der Skye vom Festland trennt. Auf Gälisch wird er Linne Shlèite genannt. Und so wurde unsere nächste Abfüllung genannt. Es ist das vierte Kapitel unserer Legacy Series, die die Entwicklung unseres “Torabhaig-Hausstils“ dokumentiert und im Release unseres ‘first aged’ Whiskys, unseres 10-Jährigen, gipfelt.
Gründung eines Vermächtnisses
Torabhaig Single Malt Scotch schlägt einen neuen Weg in Sachen Whisky Making auf der Isle of Skye ein. Hinter der Produktion steht ein junges Team aus neun Brewern & Distillern, die alle auf Skye zu Hause sind. Einige von ihnen waren völlig branchenfremd, brannten jedoch im wahrsten Sinne für die Herstellung eines Premium Whiskys. Die Destillerie hätten die Leitung einem Destillateurmeister übertragen können. Doch Sie wollten die Tradition und das Wissen des Destillierens und Blendens weitergeben und eine neue Generation von Whisky Makern fördern.
