Mezan
THE UNALTERED RUM
Unsere Philosophie
Mezan ist eine limited Collection von “unaltered” Rums: Frei von Zucker- und Zuckercouleur-Zusätzen und ohne Kältefiltrierung. Mezan fängt die originellsten und komplexesten Essenzen der Karibik ein und präsentiert auf authentische Weise eine Auswahl der originellsten und komplexesten Rums der Karibik.
Die Suche nach einzigartigen Qualitäten
Der Master Blender von Mezan hat auf seiner Reise durch die außergewöhnlichen Destillerien der Karibik – die teils vor Jahrhunderten gegründet wurden – einzigartige Schätze ausfindig gemacht: Rums, die jeweils aus demselben Destillationsjahr und einer einzigen Destillerie stammen. Sie bilden die seltene Kollektion an Mezan- Jahrgangsrums. Dank ihres „unaltered“ Stils repräsentieren sie den unverfälschten Ausdruck ihrer Hersteller und ihres Herkunftsorts.
Transparenz beim double aging
Die Reifung der Mezan-Jahrgänge erfolgt in zwei Phasen: zunächst im heißen und feuchten Klima der Tropen und anschließend in Europa, um den Prozess abzuschließen. Die zweite Reifung in Europa erweist sich als vorteilhaft, da sie weniger Oxidation verursacht und eine übermäßige Konzentration von Estern verhindert. Mezan gibt diese Informationen immer auf der Verpackung jedes seiner Jahrgangs-Rums an.
Our Recipes
The Hedonism
5 cl MEZAN Jamaica XO ⦁ 1,5 cl Bananenlikör oder Sirup ⦁ 1 Stück frischer Ingwer ⦁ 1 Prise Piment
El Emoquin
3 cl MEZAN Jamaica XO ⦁ 3 cl Oloroso Sherry ⦁ 2 Tropfen Absinth ⦁ 0,25 cl Tonkabohnensirup
Chiriqui Julep
4,5 cl MEZAN Jamaica XO ⦁ 1,5 cl Briottet Figue ⦁ 2 Tropfen Dunkler Walnuss-Bitters
Caribbean
