Rucola (vorsichtig) in einem Tumbler-Glas muddeln, die restlichen Zutaten hinzufügen und mit Eis auffüllen. Umrühren und mit einem Spritzer Sprudelwasser servieren. Abschließend mit einer getrockneten Birnenscheibe garnieren.
4 cl New Western Dry Gin ⦁ 3 cl roter Traubensaft ⦁ 1 cl Haselnusslikör ⦁ 1 cl frischer Grapefruitsaft
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