Raunikar Alte Haselnuss 1,0L

Alte Haselnuss

Alte Haselnuss ist ein Geist aus doppelgerösteten Haselnüssen. Die holzigen Noten aus der Fassreifung bleiben dem Raunikar Alte Haselnuss erhalten und harmonieren perfekt. Im Abgang zeigt sich eine milde Süße und leichte schokoladig-herbe Aromen. Raunikar Alte Haselnuss wird am besten pur getrunken – gerne als Digestif.

Tradition aus Österreich

Die Edelbranntweinbrennerei Raunikar stammt aus Lustenau in Österreich und ist im gesamten Alpenraum verbreitet. Spezialisiert hat sie sich von allem auf traditionelle Obstbrände, Jagertee und Liköre. Gegründet wurde sie im Jahr 1908 in Feldkirchen in Kärnten und blickt heute auf eine über 100-jährige Tradition zurück. Das Ergebnis eines schrittweisen Aufbaus, überlieferter Erfahrungswerte und einem überragenden Qualitätsanspruch.

Im Holzfass gereift

Haselnüsse werden zum Backen und für Desserts verwendet, in der Süßwarenindustrie zur Herstellung von Pralinen oder mit Schokolade für die verschiedensten Köstlichkeiten verwendet. Aus Haselnüssen Schnaps herzustellen, ist allerdings nicht so einfach. Haselnüsse enthalten kein Fruchtzucker, daher kann auch keine Gärung stattfinden. Deshalb werden die Haselnüsse mazeriert, d.h. in Neutralalkohol eingeweicht und können so ihr Aroma an den Alkohol übertragen. Das daraus entstandene Mazerat erfährt im Anschluss eine Destillation und wird anschließend im Holzfass gelagert.