Hatozaki Triple Cask Reserve Whisky 0,7L im GP

Triple Cask Reserve

Hatozaki Triple Cask Reserve feiert die innovative Handwerkskunst unseres Master Distiller & Blenders, Kimio Yonezawa. Aus den feinsten, sorgfältigst erlesenen und in Schottland hergestellten Malt Whiskys, reifte dieser Whisky anfangs in Bourbon- und Sherryfässern, bevor er weitere sechs Monate in Superior Umeshu-Pflaumenlikör Fässern in Japan seine zweite Reife erhielt. Er wird völlig ohne Farbstoffe hergestellt und nicht kältefiltriert, was seinen natürlichen, komplexen Charakter bewahrt.

Geschichte

Die Familie Yonezawa begann bereits vor über einem Jahrhundert mit dem Destillieren von Spirituosen. Seit dem Jahr 1917 ist dies Teil ihres Erbes. Im Vorfeld der Feierlichkeiten zum 100-jährigen Bestehen der Spirituosenproduktion beschloss das Unternehmen, seine alten Destillierapparate durch neue kupferne Twin-Pot-Stills der berühmten schottischen Firma Forsyth’s auszutauschen. Die neue Anlage wurde Kaikyo Distillery genannt, benannt nach der Akashi-Kaikyo-Brücke, die vor der Brennerei liegt. Die Destillerie liegt direkt an der Küste und inmitten von Strömungen der Meereswinde mit salzigen Brisen, was die dort produzierten Whiskys einzigartig macht.

Tasting Notes

Aroma: In der Nase zeigt sich duftendes Eichengewürz mit Noten von schwarzem Tee und Orangenschale, gefolgt von getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Vanille mit leicht gerösteten Aromen von süßer Gerste. Geschmack: Am Gaumen entfaltet er sich mit einer feinen Mischung aus Eiche und Nussigkeit, mit Anklängen getrockneter Zitrusfrüchte und süßen Ume-Pflaumen, bevor tiefere Holztöne und eine Komplexität zum Vorschein kommen. Finish: Im Abgang ist er ausgewogen, mittellang mit zarten, rauchigen Honig-Noten und einem angenehm wärmenden Gefühl.