Mezan Guyana 2008
The Unaltered Rum
Nothing to add. Nothing to hide.
Mezan Guyana 2008
Produziert in der Diamond Distillery in Guyana. Dieser Rum wurde in den berühmten alten Port Mourant Stills gebrannt, die in die Diamond gebracht wurden, als die alte Brennerei geschlossen wurde, basierend auf den Entwürfen der ursprünglichen Brennerei aus den 1700er Jahren. Diese hölzernen Double Pot Stills werden in eine Rektifizier- oder Retortenkammer geleitet, was zu einem schweren und kräftigen Demerara-Rum mit einem beachtlichen Estergehalt und einer vollmundigen fruchtigen Note führt. Alle Rumsorten werden mit der eigenen Hefe des Brenners fermentiert.
Fakten
Tasting Notes
Esterige grüne Bananen und Litschis, mit frischen grasigen Noten und umhüllt von einer leichten Karamellcreme. Sehr helle Eiche mit einem Hauch von Zedernholz. Abgerundet mit einer unerwarteten Süße, einem sich entwickelnden Geschmack von Paprika und frischer Vanilleschote.
