Schlumberger Grosse Reserve

Chardonnay Brut

Sekt Austria Große Reserve

Schlumberger Grosse Reserve Chardonnay Brut

Die GROSSE RESERVE aus dem Hause Schlumberger ist eine Hommage an den Gründer Robert Alwin Schlumberger und trägt entsprechend auch seinen Namen. 100% hochwertigste österreichische Chardonnay-Trauben aus dem niederösterreichischen Weinviertel (Gemeinde Poysdorf) werden nach der traditionellen Flaschengärmethode verarbeitet und auf 4.000 Flaschen limitiert hergestellt. Der Weg vom Weingarten in das Glas benötigt rund 100 Handgriffe – angefangen mit der Handlese, über die aufwändige Arbeit im Keller bis zur händischen Verpackung in Seidenpapier

Fakten

  • Boden: sandiger Lehmboden mit Tonanteil
  • Riede: Hölzeln
  • Stockdichte: 3.500 pro Hektar
  • Ertragsmenge: 5.000 kg pro Hektar
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Lese: Anfang September 2017
  • Anbaumethode: mittelhohe Erziehung, Südwesthang Ausbeute: 50%
  • Verarbeitung: Ganztraubenpressung
  • Vergärung & Ausbau: gekühlte Vergärung bei 17°C im Edelstahltank
  • Lagerung, Reifung & Bâtonnage: auf der Feinhefe im Holzfass
  • Reife auf der Hefe: 64 Monate
  • Optimale Trinkreife: ab 6 Monate nach dem Degorgierdatum
  • Alkohol: 13,0 %
  • Dosage: Brut 4,5 g/l
  • Säure: 5,0 g/l
  • Fakten

  • Herkunft: Sekt Austria Große Reserve Niederösterreich g.U. – Gem. Poysdorf
  • Ernte und Pressung der zugrundeliegenden Trauben in einer einzigen Gemeinde
  • Mindestens 36 Monate Lagerzeit auf der Hefe
  • Ausschließlich Traditionelle Flaschengärung
  • Ausbeutesatz 50% (Saft der Traubenmenge)
  • Handlese (max. Schütthöhe 35cm)
  • Ganztraubenpressung
  • Dieser Chardonnay bringt das Terroir, in dem er reifte, hervorragend zum Ausdruck. Die feine Perlage und der sanfte Gelbton werden untermalt von dezenten Brioche-Noten, einem Hauch Limettenschalen sowie eleganten Hefe- und Holzaromen. Am Gaumen vereinen sich Frische, Süße und Mineralität mit leichtem Jod
  • Harmonisch, weich und lange im Abgang. Ideal als Speisebegleitung zu Fischgerichten und Risotto
  • Awards

    Decanter World Wine Awards 2020: Silver
    The Global Sparkling Masters 2019: Gold

    Expertise

    Expertise Schlumberger Grosse ReserveHerunterladen

    Brand Products

    Schlumberger Gold Secco

    Pallini Crema di Limoncello