SMALL BATCH. PURE MALT.
Pure Malt Whisky
SMALL BATCH. BIG FLAVOUR.
Hatozaki Pure Malt
Der Hatozaki Pure Malt Whisky reift mehrere Jahre in ehemaligen Bourbonfässern, ehemaligen Sherryfässern und japanischen Mizunara-Fässern. Er weist ein reichhaltiges Profil von Getreide und Trockenfrüchten auf, mit Akzenten von Rauch und Honig im Finish. Er besteht zu 100 % aus Malt Whiskys und wird auschließlich aus Single Malts geblendet, die zwischen 5 und 6 Jahren reifen. Er wird nur in kleinen Chargen von weniger als 20 Fässern hergestellt. Er wird völlig ohne Farbstoffe hergestellt und nicht kältefiltriert, was seinen natürlichen, komplexen Charakter bewahrt.
Fakten
Die Familie Yonezawa begann bereits vor über einem Jahrhundert mit dem Destillieren von Spirituosen. Seit dem Jahr 1917 ist dies Teil ihres Erbes. Im Vorfeld der Feierlichkeiten zum 100-jährigen Bestehen der Spirituosenproduktion beschloss das Unternehmen, seine alten Destillierapparate durch neue kupferne Twin-Pot-Stills der berühmten schottischen Firma Forsyth’s auszutauschen. Die neue Anlage wurde Kaikyo Distillery genannt, benannt nach der Akashi-Kaikyo-Brücke, die vor der Brennerei liegt. Die Destillerie liegt direkt an der Küste und inmitten von Strömungen der Meereswinde mit salzigen Brisen, was die dort produzierten Whiskys einzigartig macht.
Der Leuchtturm
Hatozaki ist der Name des ältesten, steinernen Leuchtturms Japans und liegt ganz in der Nähe der Kaikyo Destillerie. Genau wie dieser Leuchtturm, symbolisiert Hatozaki Japanese Pure Malt Whisky Sorgfalt und Offenheit.
